Dattel-Trüffel

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… Zwar ist es noch eine Woche Zeit, bis der Advent offiziell eingeläutet wird, aber die langen Nächte, die kalten Temperaturen, eine Tasse heißer Tee und die weihnachtlich beleuchteten Geschäfte lassen langsam, aber sicher Weihnachtsstimmung in mir aufkommen. Und somit auch die Lust leckere Plätzchen und Weihnachtsgebäck zu backen. Bevor ich…

Halloween-Torte

„Süßes, sonst gibt’s Saures“ Ich bin mal wieder etwas spät dran, aber dennoch möchte ich euch meine gruselige Halloween-Torte nicht vorenthalten: Ein Red-Velvet-Samtkuchen mit einer weißen Schokoladen-Ganache und Fondant-Dekoration. Zugegeben: meine erste Torte dieser Art – daher etwas verbesserungswürdig – aber trotzdem sehr lecker geworden 🙂 Ich habe die Torte an zwei Tagen gebacken, da…

Rüeblimuffins

Rüeblikuchen – mal anders. Statt klassischer Rüeblitorte, gibt es heute: Kokos-Schoko-Karotten-Muffins. Die Rüeblitorte ist – wie der Name schon vermuten lässt – eine Schweizer Kuchenspezialität aus dem Aargau. Er besteht klassisch aus einem Biskuitteig mit Karotten und Nüssen. Karotten sind eine Gemüsepflanze, die je nach Region unterschiedlich genannt werden: Karotte, Möhre, Möhrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe,…

Waffeln

Lieblings-Waffeln. Waffeln sind mein derzeitiger Lieblingssnack – sie sind schnell gemacht, sehr lecker und mit Früchten oder ein bisschen Eis herrlich erfrischend. Vor dem Rezept noch eine kleine Märchenstunde mit den Gebrüdern Grimm: „Die Waffel ist ein uraltes niederfränkisches Fest- und Fastengebäck, ähnlich den Krapfen, Strauben usw. In anderen deutschen Landschaften, durch die Franken nach…